UDON KUAH AYAM ala @silvialim18
Bahan:
2 bks udon (400 gr)
150 gr daging dada ayam, iris tipis
2 butir telur
Baby pokcoy secukupnya, potong
5 siung bwg putih, cincang
1/2 bh bwg bombay, cincang
5 bh cabe rawit merah, iris (jika suka pedas)
800 ml air / secukupnya
1 sdt kaldu bubuk
Garam, gula & merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya u/menumis
Cara masak:
1. Panaskan minyak.. masukkan bwg putih & bwg bombay cincang, tumis hingga wangi.
2. Masukkan irisan daging ayam, tumis hingga daging berubah warna aja.. kesampingkan. Masukkan telur, masak orak-arik.
3. Tambahkan irisan rawit & tuang air, aduk rata. Tutup. Masak hingga kuah mendidih.
4. Bumbui kuah dgn kaldu bubuk, garam, gula & merica secukupnya; aduk rata & koreksi rasanya.
5. Setelah itu baru masukkan udon, aduk-aduk lalu masukkan juga potongan pokcoy; aduk rata lagi. Masak kembali hingga matang mendidih.. angkat & sajikan. Enjoy!
