.jpeg)
Kacang panjang berbentuk silinder yang tumbuh hingga 5 inci panjangnya. Mereka memiliki daun hijau dengan garis-garis putih di sepanjang mereka. Daun menguning saat polong matang; inilah saatnya untuk mengumpulkan telur lodeh segar untuk digunakan dalam resep Kamu. Polong yang belum matang memiliki tepi yang halus; saat dewasa, polong menjadi sedikit bergerigi serta penuh dengan biji di dalamnya. Daun hijau tua berselang-seling di sepanjang batang daun kacang panjang; setiap daun memiliki antara lima dan sembilan selebaran yang menyerupai jari-jari yang mencuat dari pangkal batang. Kacang panjang yang matang memiliki polong hijau tua dengan tonjolan di permukaannya; tongkat ini menghasilkan biji hitam yang terlihat seperti kaviar saat dipanggang atau dimakan mentah.
Kacang panjang adalah pengganti yang baik untuk tahu di semua hidangan terutama sup karena mereka menyerap saus dengan sangat baik tanpa mengubah rasa terlalu banyak. Cara memasak untuk mengganti tahu dengan kacang panjang adalah dengan merebus atau memanggangnya sampai lunak tetapi tidak mengubah kandungan proteinnya terlalu banyak— tetap akan mempertahankan bentuknya saat dipotong atau dicampur ke dalam saus atau salad yang mengandung bumbu seperti kecap, cuka atau Saus Worcestershire dengan bawang atau pasta tomat ditambahkan ke dalamnya. Selain waktu makan, telur lodeh bisa dinikmati sendiri dengan mencelupkan roti ke dalam hummus yang dicampur dengan telur lodeh cincang yang dibumbui dengan garam dan merica sebelum dicelupkan ke dalam minyak zaitun sebelum disantap! Terlepas dari penggunaannya dalam masakan Cina, kacang panjang juga muncul secara teratur di restoran Cina Amerika karena seri buku masak \"Asia Amerika\" Jeff Yang karena dapat dengan mudah diadaptasi menjadi resep makanan Amerika menggunakan sumpit, bukan pisau!
Kacang panjang mengandung banyak protein dan serat makanan, menjadikannya sumber nutrisi yang sangat baik untuk semua orang mulai dari vegetarian hingga mereka yang ingin menambah berat badan. Karena kandungan proteinnya yang tinggi, kacang panjang dapat digunakan untuk membuat burger vegetarian dan hidangan utama tanpa daging di pesta makan malam bersama teman-teman. Menambahkan telur lodeh segar cincang ke saus pasta favorit Kalian membuat makanan instan yang disukai semua orang! Manisnya polong kacang panjang segar menjadikannya tambahan yang bagus untuk salad serta tumis Asia seperti mie goreng yang dicampur dengan kecap dan saus gula merah dengan potongan daging babi atau ayam. Selain rasanya yang manis, polong kacang panjang segar memiliki lebih sedikit lemak jenuh dibandingkan jenis sayuran hijau lainnya karena tidak mengandung lemak hewani di dalamnya seperti daging lainnya!
Kacang panjang adalah sayuran penting yang digunakan di seluruh Asia; mereka memiliki daun hijau renyah yang membuat salad enak dengan daging seperti potongan bacon atau irisan ham. Saat memilih pilihan telur lodeh segar di pasar , pertimbangkan bagaimana Kamu berencana memasukkannya ke dalam resep Kamu karena rasanya bervariasi berdasarkan bagaimana mereka tumbuh — pilihlah produk yang terlihat sehat daripada tidak menarik mencari hasil terbaik saat memasak!
Kacang panjang adalah kacang-kacangan yang biasa dikenal sebagai kacang panjang, kacang perancis, huatiao atau huatiao sui dalam bahasa Cina. Kacang panjang adalah hidangan penting di banyak negara Asia. Ini adalah sayuran lezat dan bergizi yang dapat dimasukkan ke dalam hidangan apa pun. Kacang panjang biasanya disajikan dengan daging atau sup dan dijadikan sebagai makanan yang mengenyangkan. Mereka juga membuat salad yang menyegarkan di hari-hari musim panas yang hangat. Kacang panjang segar renyah dan renyah, sedangkan yang dimasak menjadi lunak dan lembek. Metode memasak kacang panjang termasuk merebus, menggoreng, merebus, merebus dan memanggang. Telur lodeh adalah versi mentah dari telur kacang panjang; mereka tidak mengandung cangkang dan sangat cocok untuk dimakan dengan hidangan daging babi.
