PUDING LUMUT TELANG KARA
by @tukangkuekampung
Bahan Lapisan Lumut:
1 bungkus bubuk agar²
100 ml air rendaman bunga telang
100 ml santan kara
400 ml air
80-100 gr gula pasir
1 butir telur, kocok lepas
sejumput garam
1 sdt vanilla extract
Bahan Lapisan Putih dan Biru:
1 bungkus agar²
150 ml santan kara
500 ml air
80-100 gr gula pasir
sejumput garam
50 ml air rendaman bunga telang
Cara membuat:
1. Masak semua bahan puding lumut, saat mulai terbentuk lumut, aduk perlahan. Setelah mendidih, angkat lalu tuang ke dalam loyang. Sisihkan.
2. Masak semua bahan puding putih dan biru kecuali air bunga telang. Setelah mendidih tuang 1/2 adonan puding ke dalam loyang.
3. Masak kembali 1/2 adonan puding yg tersisa dan tambahkan air bunga telang. Setelah mendidih tuang ke dalam loyang, tunggu dingin lalu masukkan kulkas. Sajikan dgn vla. Enjoooyyyy 💙💙💙..
*utk pemakaian bunga telang tergantung moms ya kalau mau warna pudingnya biru terang bisa pakai bunga telang agak banyak begitu pula sebaliknya. Saya tidak menghitung/menimbang bunga telang yg saya pakai, kira² aja 😊..
